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瓜果蔬菜应该怎么延长它的新鲜期呢?

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瓜果蔬菜应该怎么延长它的新鲜期呢?

发布日期:2019-12-30 作者: 点击:


瓜果蔬菜应该怎么延长它的新鲜期呢?


兴冲冲地的买了一堆瓜果蔬菜,却不知道怎么存放?或者是买完之后存放方式不对,瓜果蔬菜很快就坏掉了没法吃?下面来教你一下瓜果蔬菜


的存放小常识,让你不必再对着储存方式错误而导致腐烂的瓜果蔬菜叹息。


教你瓜果蔬菜存放小常识


平时吃蔬菜水果和肉类一般都以新鲜的为主,万物离开了根源也就没有了生命力,就会开始腐烂。所以他们如果放置时间过长,不仅给微生物的


生长提供了很好的条件,自身的物质也会分崩离析。。为了能延缓食物变老,防止微生物对他们的损害,能吃到更加安全新鲜的产品,人们开发


了各种各样的保鲜方法。

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对于水果和蔬菜来说,他们的保鲜主要需要注意三个方面:


其一,尽量抑制呼吸作用,减少内部营养的损失,比如低温或者加二氧化碳;


其二,抑制细菌的生长,防止腐烂,比如使用抑菌剂;


其三,控制蒸腾作用,减少水分损失,保持一定的湿度,保留新鲜的状态。


水果要怎么保存才能保鲜?


西瓜很不容易保存。如果家里有地窖,可在窖里存放。为了使存的时间尽可能长一些,存的时间也要尽可能的晚一些,因为时间晚一些,气温也


越来越低,对延长贮存时间很有利。没有地窖的,也可放在冰箱里贮存,但存的数量太少。也可以用一个大的不透气的塑料袋装起来,放在冷水


里,也能延长存放时间。


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苹果的存放一是防止腐烂,二是防止干瘪。为防止腐烂,要选择质量较好,没有烂点的苹果,并放在温度尽可能低的地方,当然不能上冻。防止


干瘪的方法是,用一个不透气的塑料袋装好,并扎紧袋口,放入缸或筒里。隔一段时间要打开检查一下,有坏的一定要拿出来,以免影响好的。


如果发现苹果发干了,可洒点儿凉水。


蔬菜放冰箱保鲜时要注意什么?


叶类蔬菜有些娇气,在常温下存放很容易打蔫,难以保持新鲜感。因此,存放在冰箱中是一种不错的选择,但并不是说,把它们随便往冰箱一放


就万事大吉了,还根据蔬菜的种类不同采取不同的处理和调整冰箱的温度。就叶类蔬菜而言,一般,把保鲜温度设置在0-4度为宜,放进冰箱时


再套个保鲜袋,或者直接放进保鲜盒储存,更有效地达到保鲜效果。此外,要切记一点,蔬菜存入冰箱之前,不要清洗。当然,也不要放置


时间过长。

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而像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜就要老实多了,室温存放即可,并不需要放入冰箱保存。尤其需要注意的是,西红柿一点都不耐寒,低温


冷冻后,肉质会呈水泡状,新鲜味道荡然无存,甚至有可能会酸败腐烂。


本文网址:http://www.myylu.com/news/892.html

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